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中国家常菜谱之红烧肉的做法

来源:早餐菜谱   时间: 2021-10-12

舌尖上的中国第四集家常出来了!红烧肉属于,主要原料是猪肉;工艺是红烧,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败。都是经验的一种!

红烧肉的原料:五花肉

红烧肉的配料:葱、姜、蒜

红烧肉的调料:冰糖、花椒、大料、小茴香、、老抽生抽调好的汁

呼和浩特治癫痫病哪家好ong>红烧肉的做法:

1、将五花肉切成2厘米见方的大块;

2、锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味;

3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味;

原发性癫痫费用> 4、锅内做油放入冰糖,改小火;

5、炒到糖色变成枣红色,气泡由大变小;

6、倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖;

7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖;

8、改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

锦州市癫痫病哪里治疗好温馨提示:

1、五花肉本身就带有大部分的肥肉,所以不再加油翻炒,一来可以减少油腻的口感,二来对身体也比较健康。

2、适当的摆些也是为了口感。另外也能美观一些。

吃出健康:

猪肉提供人体生理活动必需的东莞市癫痫病发作前的征兆优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

美食禁忌:

1、食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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