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报春菜最清翠数韭菜炒鱿鱼春季菜谱春季饮食四季养生

来源:早餐菜谱   时间: 2020-11-12

 

  正月葱,二月韭。乍暖还寒时节,叶似翡翠、根如白玉的韭菜率先向人们报春。韭菜一年四季都可吃,但以早春的头茬韭为最佳,此时的韭菜不仅细嫩,样子也很养眼,细长衡阳羊羔疯治疗医院润泽的叶片,泛着充满希望的绿,香娇欲滴,鲜美脆爽,随便炒什么都好吃,是“护肝使者”,正因为如此,有“春天佳蔬韭为先”、“春韭赛黄金”之说。

  春韭是韭菜中的佼佼者,在蔬菜中最小儿癫痫能动手术吗具本色本味,韭菜之香十分浓郁。春寒料峭中,韭菜蕴涵不露声色的热烈,吃了后健胃、提神、强肾。

  韭菜炒鱿鱼 鲜鱿鱼剥去表面上的膜,洗净后切段并焯水。韭菜择洗干净,切成约一寸长。秦皇岛羊癫疯医院哪个好红椒切丝,最好和韭菜差不多长。锅烧热放油,放姜片和鱿鱼炒约一分钟,放入韭菜和红椒大火快炒,韭菜变软时快速加入盐和鸡精,炒匀出锅。绿白相间的菜中辣椒红痕略现,非常明快,味道嫩中带鲜,回味长久。小孩晚上睡觉手脚抽搐 foodwang.com

  烹调贴士:韭菜十八铲,火候最重要。火候过了,脆香尽失;火候不到,又过分辛辣。一般断生后就可出锅。

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