早餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 正文内容

锅烧野鸭

来源:早餐菜谱   时间: 2020-10-15

菜名:锅烧野鸭

所属菜系:江苏菜谱

特点:色美金黄,香脆可口。

原料:主料 净肥野鸭2只(约(1)、5公斤),鸡蛋4个。调料 熟大油800克(实耗约60克),盐、味精各5克,酱油40克,葱、姜各10克料酒70克,大料2棵,桂皮1小块,湿淀粉35克,白糖10克。

锅烧野鸭的做法

(1)、将小孩子抽搐口吐白沫?野鸭沿着脊背剖开,洗干净,放于开水锅内过水后,取出放入沙锅中,加入味精、葱、料酒、酱油、盐、糖、大米、桂皮和适量水,用小火焖烂后,放于大盘中,拆骨摊平,头留下,用鸡蛋,湿淀粉一起调糊,倒在野鸭肉上。

(2)、将炒勺烧热,放入熟大油,油热后,把野鸭放进勺中两面均煎黄。再加入大油将鸭炸至金黄色时捞出,将油沥去,切成宽约2厘米郑州癫痫病医院什么地方好、长约5厘米的长条,再按整鸭形状摆盘,鸭头一劈两半。上桌时与椒盐、甜面酱各一碟同上即可。

鸭肉营养分析

营养成分:每100克白鸭肉中含有水分63.9克,蛋白质15.5克,脂肪19.7克,灰分0.7克,碳水化合物O.2克,维生素A52微克,硫胺素O.08毫克,核黄素0.22毫克,钾19l毫克,钠69毫克,钙6毫克,镁14毫克,铁2.2毫克,锰0.06毫克儿童良性癫痫日常生活中注意什么,锌1。33毫克,铜O.21毫克,磷122毫克,硒12.55微克,尼克酸4.2毫克。

药用功效:养胃滋阴,清虚热,利水消肿。用于治疗咳嗽痰少,咽喉干燥;阴虚阳亢之头晕头痛,水肿,小便不利。适于体内有热、上火的入食用,特别是低热、虚弱、食少、大便干燥者。

饮食禁忌:腹部冷痛、腹泻清稀、痛经时慎食。

鸭肉不宜与杨梅、大蒜、木耳和鳖肉同食陕西专业治疗癫痫医院是哪一家,脾虚、腹泻,或外感未清的病人不宜食用。

小提示

黑木耳和野鸭不能一起吃:黑木耳与野鸭同食,会引起身体不适。

关键词:鸭子

狗鱼的营养价值

此鱼肉细嫩洁白,肉厚刺少,适口性强,适用于烧、焖、熘、炖、蒸等;黑龙江一带还以之制生鱼片供食。每餐摄入量200克...[更多]

推荐阅读
本类最新

© ys.gcesf.com  早餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号