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红焖肘子的做法

来源:早餐菜谱   时间: 2020-10-14

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主料:猪肘1500克,

辅料:香菜10克,

调料:蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味继发性癫痫能治吗精2克,大豆油100克

1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好;

2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨;

3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入为什么人会晚上摔下床会口吐白沫?八成热油中炸至呈火红色捞出;

4.将肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相连,皮面朝下摆在碗内,放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂;

5.取出癫痫多长时间才能醒过来,拣去葱、姜、花椒、大料,将汤滗入炒勺内,肘子扣在盘中间;

6.炒勺上火,将汤汁烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油,浇在肘子上,撒上香菜段即成。

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