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四道养生菜 开胃又营养指南

来源:早餐菜谱   时间: 2020-09-16

  韭菜炒猪肝增强脾胃

  李时珍在《本草纲目》中说:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而女性癫痫的治疗方法有哪些补中,乃肝之菜也。”因此,适量吃些性温的韭菜,可起到补人体阳气、增强肝和脾胃功能的作用。韭菜四季常青,可终年供人食用,因它增强人体脾、胃之气,而猪肝和猪血富含维生素和铁质。虽然韭菜本武汉治疗癫痫病比较好的医院是哪里身有些腥味,但与猪肝一中和,却回味甘甜,吃起来非常爽脆。

  韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍泸州癫痫病要怎么治疗呢微加热过火,便会失去韭菜风味。炒熟后的韭菜不宜存放过久,否则其中大量硝酸盐会转变成亚硝酸盐而引起反应。另外,韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激新疆哪里能看癫痫肠壁,往往引起。最好控制在一顿100-200克,最多不能超过400克。

(责任编辑:陈永宙)

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