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三工序轻松做人气美食-辣子鸡

来源:早餐菜谱   时间: 2020-05-21

2011-08-05 10:20:17 来源 : 老杨的厨房 编辑 :

传统方式做的辣子鸡,费油,肉还很硬。经过改良后,是外酥里嫩,并且做法简单,不费油,吃起来干松香辣,特别下饭。   辣子鸡   原料:鸡肉、干辣椒、蒜、庐山专业治疗癫痫病医院,看这里姜、花生米、八角、花椒、盐一茶匙、生抽一汤匙、五香粉一茶匙、白糖半茶匙、料酒两汤匙、食用油半

辣子鸡

原料:睡觉什么姿势癫痫不会复发肉、干辣椒、蒜、姜、花生米、八角、花椒、盐一茶匙、生抽一汤匙、五香粉一茶匙、白糖半茶匙、料酒两汤匙、食用油半汤匙、孜然粉半茶匙、花椒粉半茶匙、鸡精半茶匙、白酒一汤匙。

做法:

1、原料;

轻微癫痫病好治吗.r="#000000">2、鸡肉切块,用上述腌鸡肉料,腌渍30分钟;

3、烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干;

4、鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要多。微黄的时候,捞出来,再放进去一次。二次复炸完,把油全部滤掉;重庆三甲公立癫痫医院p>

5、放入盐,孜然粉,花椒粉,炒匀;

6、倒入干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米,拌匀,撒一点鸡精就可以出锅了。

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