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小秘决让黄骨鱼更鲜香:豉香蒸黄骨鱼

来源:早餐菜谱   时间: 2019-12-31

导读:从小到大,我们家最喜欢吃鱼的方法就是清蒸,家人都认为,只有清蒸出来的鱼,才能最大限度保持鱼的原汁原味,吃出鱼的鲜美味!如果一条新鲜的活鱼用来炸或是煎,就会觉得很浪费。通常是不够新鲜的鱼,我们才会采取其它方法来烹饪。

黄骨鱼是来自江河、湖泊、水库或其支流等水域的鱼,肉质细嫩、味道鲜美。但这鱼美中不足的是带有泥味,所以在清蒸的时候就要另加一些配料哪个医院治疗癫痫疾病较好来掩盖泥味。方法其实很简单,秘决在于爆香豆豉粒和蒜粒,然后淋在鱼上腌制十分钟,再放入锅里蒸。

用这方法蒸出来的黄骨鱼,不但能掩盖泥味,同时也提香鱼的鲜味。两条六两重的鱼(一个人的份量),配两碗米饭,连汁都吃个精光,真是人间美味。

<癫痫病多少钱可以治好strong>原料:

黄骨鱼400克、豆豉15克、蒜4瓣、姜6片、葱2根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、李锦记蒸鱼豉油1汤匙、花生油3汤匙。

做法:

山西哪家医院可以治好癫痫病#000000">1、主料备好;

2、豆豉洗净切碎,姜去皮切成6片,再将其中2片切成姜丝,蒜去皮2瓣切碎,另2瓣蒜用刀拍扁,葱洗净葱头切成段,余下的葱叶切成碎粒备用;

3、锅下油烧热,爆香蒜粒和豆豉粒,放凉后备用;

4、保定癫痫专科哪里好将姜片和葱段码入盘中,然后将鱼放在姜片、葱段上;

5、鱼腹内纳入姜丝和蒜,鱼身均匀摸上盐和鸡精;

6、再将爆香的豆豉粒和蒜粒淋在鱼上,腌制10分钟;

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