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煮肉片的做法 麻辣鲜烫轰炸你的味蕾

来源:早餐菜谱   时间: 2019-12-31

此菜是传统的川菜,几乎四川家家户户都会做。

做法:

1.猪肉提前放在冰箱冷冻一会后切成片,放进碗中

2.倒安徽癫痫正规医院入蛋清、食用盐、生抽、料酒、淀粉、少许清水,用手抓匀

3.圆白菜洗干净后切成小块

4.锅里倒入少量油,将白菜带入锅中,翻炒一会捞出放进大碗底部

5.重新起锅,烧热油后爆炒花椒后捞出丢弃<治疗癫痫病花多少钱/p>

6.再倒入葱花翻炒

7.将剁碎了的辣椒酱倒入锅中炒至出红油

8.倒入适量水、生抽、老抽、胡椒粉,大火煮开

9.放入肉片,用筷子将其划开,快熟的时候马上关火

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10.将肉盛出放在步骤4中的碗里,倒入汤料

11.撒上花椒面、蒜蓉

12.将烧好的热油倒入即可。

提示:

肉千万不能煮太熟,快熟的时候就要关火,否则会煮老。呼伦贝尔治癫痫医院哪家好

选没有肥肉的里脊肉最合适。

不一定要圆白菜,可以按照自己的洗好,比如生菜,豆芽都可以。

肉要切的比较薄。

不适合皮肤过敏、有炎症和痔疮的人吃。

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