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台湾的古早味人气冰饮---黑糖冬瓜茶[图解]-

来源:早餐菜谱   时间: 2019-12-04

  简介

  冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史(与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮),原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是现代生活理想的健康饮品。

  在这个炎热的夏天,喝杯加了冰块的冬瓜茶,解暑热的同时,还能顺便养个生,美啊美~黑龙江小儿癫痫的治疗医院~

 

  用料

  带皮带籽冬瓜1000克,黑糖300克,冰糖100克

  来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】的做法

  1.买回来的冬瓜,将外皮洗干净,切成丁连籽一块装进锅里。

  2.加入冰糖黑糖,与冬瓜丁拌匀,腌渍30分钟。

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  3.开火,大火烧开后调小火,保持微沸状态煲2个小时,若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。

  4.煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

  5.煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来,用勺子将冬瓜再压一压,尽量把精华的汁液都收集起来。

  6.过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存,喝的时候用冰水稀释,加点冰块更美味哦。

  小贴士

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  ** 冬瓜的皮和籽一定要保留,它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢,而且最后都会过滤出来,不用担心会喝到。

  ** 糖量虽然看着多,但其实这是用水稀释后才喝的,所以不用担心太甜哦。

  ** 煮冬瓜茶,一滴水都不用加,完全靠冬瓜自己出的水份哦。

 

  ** 黑糖就是红糖啦,此配方中的冰糖部分也可郑州癫痫中医院以换成黑糖,不过甜味会比没加冰糖的稍淡一些。

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