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猪耳朵怎么切?-

来源:早餐菜谱   时间: 2019-12-03

 

  猪耳朵的切法:

  猪耳朵买回来之后,先把猪耳朵飞水洗干净再换水用生姜煮熟,煮到六-八成熟,放至凉透,热的温的都切不好的。西安癫痫医院看的好从耳尖开始片切,斜着切,刀工要稳,第一要薄,第二要大张,第三要有层次(既要有软骨,也要有肉,还要有皮)。

  猪耳朵很有营养,并且口感非常好,猪耳朵的软骨能够补充钙质,比较容易被吸收,猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾癫痫病有后遗症吗胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

  猪耳朵的切法图解:

  先把猪耳朵飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透,热的温的都切不好的。

  从耳尖开始片切。

武汉癫痫医院怎么样  这样够不够川辣妹子说的那个标准?川辣妹子的原话是:“这个耳片,第一要薄,第二要大张,第三要有层次(既要有软骨,也要有肉,还要有皮)。这个难度高不高,你试试就知道了。”

  透光看看还是蛮薄的嘛~~~

  耳朵部分切好了一只.

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  耳根部分就这样切也可以了。

  切好后用什么调料就个人看着“拌”吧。

  猪耳朵就是猪的耳朵,它的口感香脆,可以制作很多菜肴。

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