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法国红酒的存储方法-

来源:早餐菜谱   时间: 2019-12-03

  温度恒定

  温度是储藏法国葡萄酒的重要因素之一,同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC,以至无论环境温度如何变化,都可癫痫病症状有那些保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。

  湿度

  相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是,相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低,空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干智利葡萄酒癫痫症状是什么,酒水也会渗入软木塞;如湿度偏高会产生异味,同时损坏标签。

  振动

  频繁的振动会干扰干法国葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着法国葡萄酒的储存时间而自然产生,但可能因受振动而重新变回到液态,受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技三岁多的小孩半夜突然翻白眼口吐白沫静音避震压缩机制冷系统,配上防震橡胶垫圈,温度控制更精确同时不产生凝露,精心呵护典藏名酒。

  紫外线

  破坏有机化合物可使法国葡萄酒早熟或老化, 尤其丹宁酸,它主要影响着法国葡萄酒的芳香,味道以及结构,以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道; 武汉癫痫医院好吗因此法国葡萄酒最好储藏在没有光线的地方,尤其是对名贵的酒,注意避免阳光,特别是照明灯光,因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而,我们的白色LED灯不仅是照明设备,因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择,它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。

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