早餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 墨鱼仔的做法大全 > 正文内容

法荷蛋糕的热量-美厨邦

来源:早餐菜谱   时间: 2019-12-02

 

  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)259.25碳水化合物(克)31.07脂肪(克)11.99蛋白质(克)5.78纤维素(克)0.91别名:Far breton

  热量:259 大卡(100克)

  分类:法国菜

  评级

  原料癫痫病可以治吗:K-Bio低筋面粉 175.0g 白砂糖 150.0g 鸡蛋 170.0g 精盐 2.0g 牛奶 250.0g 鲜奶油 450.0g 地扪西梅干 80.0g 果汁朗姆酒(9.9%) 30.0g silverspoon糖粉 3.0g 黄油 100.0g

  详细说明

  Far breton是法国西北部布列塔尼(Bretagne)地区的特色甜点。

  “Far”的含义是“癫痫病的治疗方法牛奶制成的粥”。这款适合热食的点心,口感很特别,仿佛是非常有弹性的布丁一般。

  外层的微焦的表皮也是法荷蛋糕的特色,所以要在使用的模具上涂满软化黄油,再使其沾满白糖。

  布列塔尼地区的奶产品非常丰富,所以不少当地名点都是使用大量新鲜优质的牛奶,奶油和黄油制成。法荷蛋糕也是如此,最好使用乳脂含量非常高的鲜奶油制作,或至少是法产优质淡奶油,才更能体现其风味。

  材料:

  低粉175陕西癫痫病治疗克 砂糖150克 鸡蛋170克 盐2克 牛奶450克 鲜奶油450克 西梅干80克 朗姆酒30克 糖粉3克 黄油10克

  1.把西梅干去核,用适量朗姆酒拌匀,密封保存一夜备用。

  2.把面粉过筛2次,然后与细砂糖和盐一起拌成均匀粉料。鸡蛋搅散备用。

  3.在粉料中间挖出一个凹洞,然后把牛奶分5次缓缓加入,每次都轻搅均匀。

  4.再往里缓缓倒入淡奶油,轻轻拌匀。

<陕西治疗癫痫好医院p>  5.然后往里倒入蛋液,拌匀后把面糊过筛1次。

  6.把面糊密封包好,静置30分钟。入模前再过筛1次。

  7.在乐葵西班牙水果蛋糕模中均匀抹上一层软化黄油,然后再使其均匀沾上一层白糖。

  8.预热烤箱180度。把沾满朗姆酒的西梅干铺满模底,然后往里倒入静置后的面糊至9分满。烘烤约55分钟。

  9.法荷蛋糕出炉后等10分钟再脱模,在蛋糕上撒些糖粉即可。

推荐阅读
本类最新

© ys.gcesf.com  早餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号