早餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 笋的做法大全 > 正文内容

什么是药膳(图)_饮食

来源:早餐菜谱   时间: 2019-10-30

    跟朋友去吃饭,经常的能吃到香菇。我的感觉里,11人坛主就特别喜欢香菇,每次与他吃饭,都见他点“香菇油菜”。问他为何,他说这是营养佳品,而且在以前,老百姓是轻易吃不到的高级。现在象我们这些经常有应酬的,不要大鱼大肉的没完,还是多吃点香菇,对身体有好处。
    香姑是名贵的食品,营养十分丰富,是传统的“患上癫痫病都有哪些后遗症八大山珍”之一。经科学测定,蛋白质含量为19%,脂肪4%,可溶性无氮物质97%,还有较多的麦角固醇。香菇蛋白质中氨基酸多达18种,含人体必需的8种氨基酸中的7种。香菇还含有大量的谷氨酸,多种维生素,以及蛋白质等,故被人成为“维生素的宝库"。同时,香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸,有大量钙、铁、铜等造血物质,因此,香菇的营养价值超过所有的蔬菜。
    作为食药两用的优秀原料,香菇能预防感冒。研究还证实,香菇里含郑州去哪治疗癫痫病好有一种抗病毒物质,被称为蘑菇核糖核酸,可刺激机体产生干扰素。香菇还含有30中酶,对传染性肝炎有一定治疗作用。香菇还可抗癌。其机理是香菇能有效抑制肿瘤细胞,促进抗体的形成。
    香菇现在已经走上我们日常的餐桌。除去大小饭店或者家宴都出现的“香菇油菜”,还有很多的做法,现简单介绍几个菜给大家——

   1,香菇菜心
    备料:香菇、菜心、盐、味癫痫病治疗有什么好的措施精、青菜、酱油。
    制作:把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放几滴酱油即可出锅待用。青菜洗净撕碎备用。
    起炒锅,放少量色拉油,待油热,即下青菜煸炒,放少许盐、味精、加半小勺清汤,焖烧二分钟,即可装盘,然后再将炒好的香菇摆放在青菜上面。

   2,青菜香菇 
    备料通辽癫痫病治好要多少钱:水发香菇3个,小青菜两把,大蒜一头。
    制作:香菇三个,每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个,压扁切碎。
    起炒锅,用武火,放油烧七成热,放蒜末爆锅,入香菇略炒,倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡,滴一滴麻油,加一点味精即可。

   3,药膳-香菇炖鸡    

推荐阅读
本类最新

© ys.gcesf.com  早餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号