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肉末粉条的做法_怎样做肉末粉条

来源:早餐菜谱   时间: 2019-10-05


  肉末粉条又名蚂蚁上树,一道著名的传统佳肴。主料为粉丝和猪肉末。据说这都菜的由来与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。那下面就让我们一起来看看怎么做好吃吧。

  主料:

  猪肉、红薯粉

  辅料:

  香葱 3根 、大蒜 3粒 、酱油 1汤匙、花生油 3汤匙、白糖 1/2茶匙、郫郑州军海癫痫病医院收费贵吗县豆瓣酱 1汤匙、 黄酒 2茶匙 、 生姜 1小块

  温馨提示:

  1、等到水快干的时候放入葱花起锅,不能全干哦,不然会结成一整块。

  2、放入一点点白糖便可。

  3、红薯粉与粉丝都可。

  4、将红薯粉提前6小时泡透,吃起来口感很好哦。

  5、不宜加入太多的水。

  癫痫的发病起因有什么>制作步骤:

  1、准备好主材料,红薯粉提前6小时泡发好。



  2、生姜、大蒜切末;香葱切成葱花;猪肉先切粗丁再斩成肉末。


  3、炒锅烧热后放油,开小火,油温后倒肉末,加入黄酒,铲散,炒干水分并出油。


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  4、把肉拨到锅沿,放郫县豆瓣炒香酥,吐红油。


  5、再放姜蒜末炒香。


  6、把肉末铲下来,一起炒匀。


  7、往锅里掺200ml的清水(鲜汤更好),中火烧开。


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  8、放入红薯粉条,调入酱油,继续用中火煮,适时翻动。


  9、待锅里汁水将干又没有干时,加入葱花和白糖,快速翻动几下,关火。

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