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茄饼蒸肉的做法_怎么做茄饼蒸肉

来源:早餐菜谱   时间: 2019-10-05


1.将中型大小的长茄子3个(300克左右)洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片

2.将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊

3.然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊

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4.将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊

5.用筷子逐个将沾满面糊的茄子片放入撒了油的平底锅中

6.开中火将茄子片的两面都煎成金黄色(这样煎好的茄子片也可以直接吃了,吃的时候蘸湖北有没有可靠的医院治疗癫痫蒜泥汁吃)

7.将肉馅放入大碗中,放入酱油(用生抽加点老抽)、花椒粉、料酒、食用油拌均匀

8.再放入辣酱或排骨酱2大勺(用排骨酱有点微甜,觉得还是用老干妈等辣酱味更浓一些)和适量清水搅打成稍重庆哪家医院治疗癫痫病方法好微稀一点的肉馅

9.将煎好的茄子片和拌好的肉馅、还有细葱花都放入同一个大盆子中拌匀

10.然后放入深盘或者大碗中抹平,我用的是带盖的饭盒,为了拍照好看,上面的一层我摆的好看些,其实不用摆的<陕西靠谱的癫痫病医院在哪里/p>

11.放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可。吃的时候也可以蘸蒜泥汁吃

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