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清新泰式酸辣鱼的做法_来自五星级大厨的秘方

来源:早餐菜谱   时间: 2019-10-05

1.柠檬草可用柠檬汁代替,效果是一样的。罗望子就是泰式甜角,酸中带甜。


2.鱼肉可以用鱼头鱼尾取代,或者其他类型的海鲜,如虾和鱿鱼。


3.调整香料以适应您的味蕾。如果你喜欢这道菜是辣的,请使用更多的干辣椒。如治疗癫痫持续状态的首选药果是为了更具酸味,在酸辣酱中可以加入更多的罗望子水。


4.可以一次性做很多的酸辣酱,因为它可以冷藏或保存在冷冻室。下一次你只需要买好食材就可以下厨房啦。

1将罗望子果肉与1.5杯水混合。用手指挤压,呼和浩特什么医院治癫痫病将罗望子种子与果肉分离。用筛子过滤汁液,扔掉种子。

2在中等大小的锅或炒锅中加热少量植物油。开中小火炒香混合物(干辣椒、洋葱碎、蒜末、虾酱已经在搅拌机中搅碎)。加入柠檬草(仅白色部分)搅拌。连续搅拌,确保酸辣酱变糊但不干哈尔滨癫痫病治疗医院燥(如果太干加适量水)。 盖上锅盖,煮1-2分钟。

3打开盖子。继续翻炒直到酸辣酱变干并熟透。倒入罗望子水(约2 - 3杯水量)。沸腾之后就是品尝和调味的时间啦!一点点盐和糖足矣。

4湖州哪里看癫痫>添加鱼和盐渍的蔬菜,煮约2分钟。放入女士手指大小的茄子。盖上并煮沸约3分钟。最后加番茄片,煮30秒左右,熄火。

去除体内的湿气。

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