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特色农家土家酱香饼制作流程_香甜辣脆绵而不燥

来源:早餐菜谱   时间: 2019-10-05

1、在制作酱香饼的酱料过程中,其调料的用量可以根据自己的口味任意把握。
2、在炒酱料时,可以多炒一些放置容器中用油封口,然后放置冰箱保存。这样可保存很长一段时间。【做饭网】

1首先面粉,像其倒水搅拌揉捏,将其制作成一个粗糙的面团,然后放置一边开始醒面。

2醒面时间为20分钟,此时面团的软硬适中,刚好适用做面饼。将粗糙的面团继武汉治疗癫痫病权威的医院续揉捏至表面光滑。

3开始准备制作酱料的食材,首先将小葱葱白切断放置碗中备用,生姜切片、洋葱切片、大蒜剥开切小块。

4取搅拌机,然后依次向其中加入准备好的洋葱块、葱白段、大蒜小蒜、生姜丝。

5再依次向搅拌机中加入已准备好的豆瓣酱与白酒,开始搅拌直至成泥状物。

6取平底锅辽宁癫痫病研究院中心,放入食用油待油热,倒入酱料泥,然后开中火翻炒,直至炒熟。然后将其放置一边备用。

7将切除葱白的小葱切成均匀碎小的小葱花,然后放置碗中备用。(切记要选用小葱,不可用大葱。)

8准备小碗,将花椒粉与孜然放置其中,取锅热油,待油热将淋在上面,让香料散发出特有的香气。

9取面团,将其用擀面杖擀成超薄面饼,然后用刷太原癫痫病治疗比较好的医院有哪子将制作好的孜然花椒粉刷在面饼表面。

10然后将刷了料的面饼卷起来,卷成一个新的小面团,再次将面团擀成新的面饼。

11取平底锅并刷油,将面饼平铺在锅底,用小火煎烤,待一面烤制脆黄后翻到另一面继续煎烤。

12面饼煎的7分熟时,开始在一面刷上制作好的酱料,继续煎整个面饼呈金黄色即可。

郑州儿童癫痫病医院>13待煎饼呈金黄色后,均匀的撒上白芝麻、小葱花即可关火。然后将饼移动到案板上将其切成小片,即可食用。

酱香饼中的营养价值主要体现在面粉当中,面粉中含有大量的淀粉,少量是蛋白质、维生素、膳食纤维、叶酸、碳水化合物等营养元素,多食可以养心益肾、健脾养胃,适合作为食疗食补菜肴被人们食用。

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