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酸辣米线的做法

来源:早餐菜谱   时间: 2019-08-10

用料:
  1、米线适量。2、猪肉。3、酱油。4、醋。5、碎米芽菜。6、熟芝麻。7、油辣椒。8、花椒粉。9、香油。10、汤。11、香葱。12、豌豆尖。13、味精。

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做法:
1、米线用开水泡软(新鲜米线不作泡);猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。


2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油贵阳癫痫病专家医院,放微量盐,铲匀盛出待用。


3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。

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4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟。


5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫后勤捞出盛米线里,撒上肉末和葱碎。

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6、拌匀后即可食用。

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