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蚝油大虾的做法

来源:早餐菜谱   时间: 2019-08-10

原料:鲜活基围虾六两
调料:蚝油,酒,盐,糖,味精,姜,葱二三根
准备:1、基围虾洗净,剪去须、脚,再在背部切一刀,去除泥肠(基围虾跳得很厉害,要用盖子把它盖住)
      2、葱部分摘成段,部分切成葱花
      3、姜切片
做法:1、锅上火加热,入油,加入葱段姜片略爆香,倒入基围虾煸癫痫初期要怎么治疗
      2、至基围虾变色,略加酒煸炒,倒入蚝油煸炒,边煸炒边淋少许水,加适量盐
      5、边煸炒再加适量糖、味精,翻炒均匀,撒上葱花,起锅装盆

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小评:

1、整个炒虾过程大概二三分钟,时间过长会使虾肉变老。
2、虾价最近还是较便宜,适合买来多吃。
3、下面是一篇摘自新闻晚报的文章,我也想买一些虾来冷冻试试看。大家也可以参考一下哦。
 
虾价最便宜  市民买得欢
摘自新闻晚报
 &哪里癫痫病比较好nbsp;  由于对虾、基尾虾、罗氏青虾等虾类集中大量上市,近日价格相对比较便宜,每500克零售价仅为10多元左右,是一年当中较为便宜的季节。为了源源不断地享用到虾的美味,许多精明的主妇则是抓住当前虾价便宜的大好时机,除了大量买来现煮现吃外,还将这些虾类冷藏起来,等待春节期间再拿出来吃。
    很多市民见虾价便宜,一买就是好几斤。将买来的虾装在保鲜盒里放进冷冻室,也有的用保鲜膜贵阳最权威癫痫病医院包好冷冻,更有的把大虾头尾部剪掉,制作成虾仁冷冻到春节期间,既可以用来红烧,又可以用来炒菜,味道很鲜。
    专家提醒市民,虾一定要买鲜活的,然后用保鲜袋或保鲜膜密封,保存在零下18度以下冷冻室,切记要保证水分不流失。否则头部会变黑,食用口感会变差,并且会有腥味。

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