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青椒肉丝

来源:早餐菜谱   时间: 2019-08-09

原料:青椒 五花肉

调料:食用油 料酒 酱油 盐 香油

做法:

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1.把青椒对半切开;

2.去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留,里面有维生素c);

3.横着把青椒切丝(不用很细);

4.五花肉洗净切成细丁;

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5.锅里放入五花肉丁,中小火把油全部煸出为止;

6.加入青椒;

7.加入一点料酒;

8.加入一点酱油;

9.大火翻炒50秒左右,放入盐再调味,淋上香油即可。

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小贴士:

1.青椒横着切证明比顺着切炒出来更爽脆,有实践才有发言权;

2.一定要把五花肉里的油全部逼出来后再放青椒,这样炒出的青椒味道才香;

3.放一点料酒,那么青椒的青味就会去除,一点酱油,深圳市中医院癫痫科好不好青椒会更入味;

4.上面3的调料放好,记得大火快炒,最后再放盐和淋上一点香油;

5.以上这么处理,青椒既好吃,而且营养流失的也非常少啊!

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