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乔巴慕斯蛋糕

来源:早餐菜谱   时间: 2019-08-09

  快过圣诞节了,要开始学习制作一些造型可爱,独特的小蛋糕了,这款乔巴慕斯蛋糕,造型可爱,小朋友们特别喜欢,虽然制作的时候花费太多的功夫,但是只要有人喜欢,就很值得去做哦。

  浆果巴伐露材料:

  英式奶油酱约125克(牛奶50ml、淡奶油50ml、西安最有名癫痫医院蛋黄23克、细砂糖23克)打发淡奶油125克、吉利丁片8克、酸樱桃和树莓混合果泥200克

  香草巴伐露材料:

  英式奶油酱约60克(牛奶25ml、牛奶25ml、蛋黄12克、细砂糖12克)打发淡奶油60克、吉丁片3克、香草精1/4小勺

  合肥羊羔疯治疗贵吗>镜面材料:

  清水60克、吉利丁片4.5克、树莓果泥60克

  其他:

  巧克力海绵蛋糕一片、黄桃丁适量、椰蓉适量、融化巧克力适量

  乔巴模具的摆放位置图:脸部位置应该是从帽子顶端到脸部慕斯圈顶端长度10cm的位置。

合肥癫痫病哪家医院好  做法:

  1.将油纸平铺在拓印版上,用融化巧克力在油纸上画出拓印版上的四种图案,放一边晾干备用。

  2.用模具在巧克力海绵蛋糕上按压出形状。

  3.将模具底下包裹一层锡纸,放入内圈,并在外圈撒上适量黄桃果丁。

  4.制作英式奶油酱122克:蛋黄加入糖混合搅打均匀,牛奶和淡奶油混合煮天津哪个医院是专治疗癫痫病的至稍沸,慢慢加入,边倒边不停搅拌;倒回锅中煮至稍沸后离火,过滤,即为英式奶油酱。

  5.煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤,降至室温。

  6. 倒入酸樱桃和树莓混合果泥果泥混合均匀,再与打发的淡奶油混合均匀,即为浆果巴伐露材料。

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