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【香菇青菜包】香菇青菜包的做法_香菇青菜包怎么做

来源:早餐菜谱   时间: 2019-06-06

  ,是我们早餐吃的最多的食物,想必大家一般都是在外面购买,很少自己做。今日为你推荐的是香菇青菜包,虽然是素包子,却比肉包子还要好吃呢,自己动手做,更健康哦。因为传说中,外面的青菜是根本不会洗的,是不是很吓人?

  原料:

  普通面粉 全麦面粉 上海青 香菇 发酵粉 橄榄油 胡椒粉 盐北京哪治癫痫好

  做法:

  1. 普通面粉和全麦面粉按照2:1比例混合, 发酵粉拌入三十度左右的温度的水化开倒入;

  2. 将它们和成光滑的面团,加盖后放在温暖的地方发酵;

  3. 将上海青放入加了少许盐和几滴油的开水中焯烫一下;

  4.癫痫病哪家医院治得好 变色后马上捞出过凉,切成碎末;

  5. 挤去青菜碎中大部分的水分,再与香菇丁混合;

  6. 加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油调味后备用;

  7. 面图发酵至原来的近两倍大, 手指按下去不反弹就好了;

  8. 在撒了薄粉的案板再揉一下将里面气排出, 将它们分割成大小一致的面团;

  9. 将面团擀成大圆片, 包入青菜香菇馅料;

 张家口治疗癫痫哪里好 10. 一边向里折一边转,最后将收口捏紧;

  11. 包好的青菜包子放在刷了油的蒸屉上加盖饧上十分钟;

  12. 再冷水上锅蒸,蒸上八-十分钟,最后焖上一--两分钟后再揭开盖拿出;

  13. 盛入盘中。

  小贴士:

  广州暨南大学附属医院癫痫科怎么样1、一般青菜选用上海青, 焯烫青菜时加入点油和盐,不要烫的太长, 变色后马上捞出立即过冷水 ;

  2. 蒸包子时间不宜过长, 时间太久青菜颜色容易发黄影响口感 ;3在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层就可以防止包子被沾住,很省事,不用洗纱布。 

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