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腊香干锅土豆片_腊香干锅土豆片的做法秋季菜谱

来源:早餐菜谱   时间: 2019-05-18

“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”这话真是不假,重庆的天气从立秋以后就开始凉快下来,还接连的下了几次雨拔凉拔凉的。天一凉小云就喜欢在家做些干锅菜、麻辣菜了,干锅菜最适合凉爽的天气里享用,肉菜一锅出满满的都是幸福感。不多说了还是赶紧滴上菜吧~最近小云忙着做酱酱,菜到是有点荒废了,现在一有空就想做一些好吃的来犒劳下自己和家里的小伙伴们。

色彩斑斓的下饭菜【腊香干锅土豆片

食材:土豆260克、150克、绿尖椒2根、香葱10克、大蒜8羊癫疯是顽固性疾病吗?克、生抽少许

腊香干锅土豆片的做法

1、土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。

2、腊肉洗净后放蒸锅里蒸熟冷却后切片备用

3、大蒜切片,尖椒切成段

4、锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出备用。

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5、另起锅爆香大蒜,炒香腊肉。

6、加入提前煎好的土豆片,加入少许生抽翻炒。

7、加入尖椒圈,撒香葱即可。

美食小贴士

1、土豆片尽量切薄一点,这样吃油少,不用油炸直接少许油就煎至香酥。

2、切好的土豆片要用清水洗去表面的淀粉,这样既不易糊锅又口感好。

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3、油煎前,土豆片要用厨房纸吸去表面水分。

4、做干锅土豆片时,加一些腊肉片,腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合,再加上尖椒的鲜辣,就能成就一锅超赞的香辣土豆片。

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关键词:

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