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鸡皮鱼肚的做法_家常菜_

来源:早餐菜谱   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

鸡皮鱼肚原料:黄鱼肚150克,熟鸡皮100克,料酒15克,精盐4克,味精1克,750克,熟鸡油25克,熟猪油500克(约耗150克)。

癫痫病人发病前有什么征兆?g>鸡皮鱼肚的做法

1.炒勺置小火上,下熟猪油、黄鱼肚(逐渐浸热),待油烧至五成热时,鱼肚已浸软,捞出,切成2.5厘米长、1.5厘米宽的小块,待油再烧至七成热时,再放入鱼肚浸炸5分钟,改用旺火将鱼肚炸透(贵港癫痫病专科医院炸时不断翻动鱼肚,使其炸透),捞出,晾凉。然后将鱼肚放人清水中去其油质,洗净,泡胀后捞出,将每块片成三片。鸡皮(选用肥嫩仔鸡颈下部和胸上部的皮)切成4厘米长、1.5厘米宽的片,放人蒸碗内,上屉蒸熟。

2.汤锅置旺火上,放人癫痫病用什么方式治疗好奶汤烧沸,再放入鱼肚、鸡皮、精盐、料酒烧约3分钟,加味精,淋人鸡油即成。

特点:鱼肚柔软,汤浓香鲜。

癫痫病复诊需要做脑电图吗>鸡皮的价值

鸡皮也是烧烤的好材料,因鸡的鸡皮含有较多的皮下脂肪,用热水氽烫后,可使皮下脂肪脱落,减少油腻,鸡皮清汤切丝作凉拌菜也很人味。鸡腿皮又比鸡胸皮的热量高...

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