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猪肉韭菜水饺的做法_水饺_

来源:早餐菜谱   时间: 2019-05-17

猪肉韭菜水饺原料:面粉600克,猪肉300克,韭菜350克。

猪肉韭菜水饺辅料:姜末5克,精盐5克,酱油50克,麻油15克,猪油15克。

猪肉韭菜水饺的做法

(1)将猪肉洗净,剁成碎末;韭菜择洗干净,沥干水分,切成碎末,备用。<兰州癫痫治疗哪里好/p>

(2)将猪肉末放入盆内,加入姜末、酱油、精盐搅成黏稠状,再加入麻油、猪油、韭菜末拌匀,即成馅料。

(3)将面粉放入盆内,倒入水,和成面团,饧约1个小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形、边缘较薄、中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。

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(4)锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮4。5分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可出锅食用。

特点:此饺滑润软嫩,皮薄馅足,馅昧鲜美。

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