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环保酵素制作方法

来源:早餐菜谱   时间: 2019-03-17

  环保酵素在南太平洋群岛几乎每个家庭都制作使用,在日本台湾等环保推行的比较好的地方也普遍可见。下面是学习啦小编为您带来的环保酵素制作方法,希望对大家有所帮助。

  环保酵素制作方法:

  材料:

  黑糖(黑糖或黄糖,不用白糖,因为黑糖有多圹物质,功能很强):1公斤

  菜渣/果皮(蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等):3公斤

  水:10公升

  黑糖 : 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤来计算)

  若塑胶容器比较小, 可只用150gm紅砂糖 + 450gm鮮垃圾 + 1.5Lit水湖北什么医院治癫痫p>

  简单容器:有密封开盖口的塑料器材料(因为酵素在发酵的过程中会有大量气体产生,会胀。选用玻璃制品会容易碎。)

  做法:

  1.准备一个有密封盖口的塑料容器。

  2.把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里,顺时方向搅均。

  搅均后,加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮,准备丢掉的蔬菜或植物。(说明一下,要先在容器里面放足够的生水,也就是自来水,再放红糖,红糖溶化没了,再放入鲜垃圾。)酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用),会有腐臭味。

  3.容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外。容器需保有20%的发酵空间。若想装满瓶,可以用保鲜膜套住瓶口,用橡皮筋绑紧。这样做就无须癫痫病频繁的发作,应该怎么办呢?担心放气的问题。如果产生白膜,也属正常。(你可以在前一个月使用保鲜膜,等气体跑没了,再用瓶盖拧紧就OK了。)

  4.将容器盖紧。提醒一下。所说的盖紧,是说没有什么气体产生的后期,一定要盖紧瓶盖。但在前一个月,不要把盖拧的太紧。以利于气体跑出去。

  5.制作过程中会产生气体,如果使用过窄口的容器(如矿泉水瓶),切记每天将瓶口稍微打开,以泄放气体,避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器,气体会自然挤出,较无上述问题。这个要注意。在最初选容器的时候,要想到这个问题。

  6.不时把浮在液面上的垃圾按下去,使它浸泡在液体中。

  7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处,避免阳光直照,发酵3个月后即可使用。

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  冬天的时候,温度低,可以晒晒太阳,加速发酵。其他时间段,不建议放在阳光能晒到的地方。

  备注:第一个月须每日打开容器上的盖口,释放气体,其气体非常的强,故不建议用玻璃的容器.环保酵素经过一个月后,便没强气,那就不用再开盖了.

  环保酵素的定义:

  所谓环保酵素,是发酵过程的一种,是对混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经厌氧发

  酵后产生的棕色液体的通俗称法,加上环保头衔后,在一些家庭生活和家庭园艺网站被推行。所产生的发酵液体有酸性的刺激气味。

  本质上讲,一些采用传统老窖发酵工艺制备的酵素产品,也隶属于环保酵素。

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  酵素(enzyme),实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂,它能够加快生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶能用于加速各类生化反应的速度,但并不是生化反应本身。它的生产过程并不使用任何化学合成物质;在酿制过程能统一体中,互相促进,共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统,可抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐败细菌的活动。 酵素简单易做,被广泛在家居、农业或养殖业等方面应用。

  根据一些通俗网站的说法,来自泰国的乐素昆博士 (Dr. Antimony)研究酵素30余年,成功研究出环保酵素(也称为垃圾酵素—Bint Enzyme),其特点在于制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛,还帮助减少垃圾量。

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